Seguridad alimentaria · Estados Unidos
Food Protection Manager Certification
The manager-level food safety exam restaurants need: temperatures, cooling, cross-contamination, cleaning and staff hygiene, based on the FDA Food Code.
Por ahora, la descripción del examen está en inglés.
Preguntas revisadas por última vez con las fuentes oficiales el 6 de octubre de 2026.
El examen real de un vistazo
- Accepted exams
- ServSafe Manager, NRFSP, Prometric
- Pass mark
- Usually 75%
- Based on
- The FDA Food Code
- Valid for
- Up to 5 years, by provider
Lo que practicarás
Prueba una pregunta
What should be done with hot-held TCS food found at 125 °F after an unknown time?
- Cool it
- Reheat to 135 °F and continue holding
- Serve it right away
- Discard it
Ver la respuesta
D. Discard it — If time out of temperature is unknown, it's unsafe.
Preguntas de ejemplo por tema (en inglés)
- Time and temperature control
- Holding
- Receiving
- Foodborne illness and hazards
- Employee health and hygiene
- Cleaning and sanitizing
- Facilities and equipment
- HACCP
- Preparation
- Crisis management
- Microbiology
- Special operations
- Scenarios
Pregunta al examinador
Pregunta sobre este examen: por qué una respuesta es incorrecta, un punto de gramática o «hazme preguntas sobre…».
Solo ayuda para practicar: no asesoramos sobre inmigración, ciudadanía, cuestiones legales ni requisitos. Para tu solicitud, consulta a la autoridad oficial. Las respuestas pueden tener errores; comprueba los datos importantes. Los chats no se guardan en nuestros servidores.
Preguntas sobre el Food Protection Manager
¿Es este el examen oficial Food Protection Manager?
No. Semplr es independiente y no está afiliado al organismo examinador. Escribimos todas las preguntas nosotros, con el formato y el nivel oficiales.
¿Cómo es el examen real Food Protection Manager?
Accepted exams: ServSafe Manager, NRFSP, Prometric. Pass mark: Usually 75%. Based on: The FDA Food Code. Valid for: Up to 5 years, by provider.
¿Cómo se corrige mi práctica?
Al instante. Ves tu nota frente a la de aprobado y una explicación de cada pregunta, también de las que acertaste.
¿Puedo hacerlo en el móvil?
Sí. Todo el simulacro funciona en el móvil, y tu progreso se guarda en tu navegador.
¿Listo para una prueba completa?
Una sola sesión, tiempo real y luego tu nota frente a la de aprobado.
Empezar el simulacro gratis